Pain aux sons

Mixer finement 2 CS de son d'avoine avec 1 CS de son de blé. 
Ajouter 4 CS de protifar, 1 CS de fromage blanc 0%, 1oeuf, 1 CC de levure chimique, 1 pincée de sel et quelques gouttes d'arôme (beurre et/ou pain grillé) 
Faire une boule (assez collante) et laisser reposer sur une feuille de silicone 30 mn à 1 heure. 
Faire cuire 25 à 30 minutes à 180°C.

NB: je l'ai fait cuire 25 minutes, puis 10 minutes directement sur la grille du four.

Je l'a ensuite laissé refroidir pour que l'intérieur se sèche bien.

Excellent avec du dudutella ou un carré frais tartiné dessus !