Liste des aliments autorisés
Protéines autorisées tout au long du régime
• 11 viandes :
steak, filet et faux-filet de bœuf, rosbif, langue, viande des Grisons, escalope, côte, foie et rognon de veau, ainsi que jambon de porc, de poulet ou de dinde (sans gras et sans couenne).
• 25 poissons:
cabillaud, colin, dorade, empereur, espadon, flétan, flétan fumé, haddock, lieu, limande, lotte, loup, maquereau, mer¬lan, mulet, raie,rouget, sardine, saumon, saumon fumé, sole, surimi, thon, thon au naturel, turbot.
• 18 fruits de mer:
bulot, calamar, clovisse, coque, coquille Saint-Jacques, crabe, crevette, crevette grise, gamba, homard, huître, lan¬gouste, langoustine, moule, oursin, poulpe, seiche, tourteau.
• 11 volailles:
autruche, caille, coquelet, foie de volaille,dinde,lapin, pigeon, pintade, poulet,
• 2 œufs : de poule et de caille.
• 6 laitages :
yaourt maigre blanc ou aromatisé à l'aspartam, fromage blanc maigre
Légumes autorisés en PL et conso uniquement
* Artichaut
* asperge
* aubergine
* betterave (en quantité modérée car riche en sucre)
* blette
* brocoli,
* carotte (en quantité modérée car riche en sucre)
* céleri,
* champignon,
* tous les choux (de Bruxelles,fleurs, raves, rouges),
* cœur de palmier,
* concombre,
* courgette,
* endive,
* épinard,
* fenouil,
* frisée,
* haricot vert,
* navet,
* oignon,
* oseille,
* poireau,
* poivron,
* potiron,
* radis,
* toutes les salades vertes,
* soja,
* tomate.
Boissons autorisées (toutes phases confondues)
* eau plate
* eau gazeuze
* eau aromatisés sans sucres
* sodas light (sauf oranginal light)
* sirops 0%
* cafés
* thés
* tisanes
Aliments autorisés en consolidation uniquement
* fromages à pâte cuite: Gouda, mimolette, Tome de Savoie, Reblochon, Comté
* fruits: pomme, fraise, framboise, melon, pastèque, pamplemousse, kiwi, pèche, poire, brugnon, nectarine, mangue
* féculents: 200g de pâtes cuites, 200g de semoule de blé, polenta, boulgour ou Ebly (cuits), 150g de lentilles, flageolets ou pois chiches, 125g de riz cuit ou 1 pomme de terre