Principe du régime Dukan

• Qu'est-ce que la cétose?

Le régime Dukan est basé sur une fonction simple de notre organisme: la cétose.
En effet, lorsque nous mangeons des protéines, notre organisme a besoin d'énergie afin de pouvoir les assimiler. Il va donc aller puisser cette énergie dans les graisses, en les brûlant. Cette fonte des graisses est appelées cétose.

 

• Comment l'assurer?

Afin d'assurer la cétose, nous devons manger assez de protéines. Pour le calculer, rien de plus simple: il nous faut au minimum 1g de protéines par kilo par jour. Autrement dit, si je pèse 72 kg, je devrai manger au minimum 72g de protéines chaque jour. Ce quota de protéines varie donc en fonction de notre poids.

 

• Comment calculer un quota journalier de protéines?

Pour le calculer, il suffit de regarder la teneur en protéines des aliments, soit grâce à leur emballage, soit à l'aide de ce tableau.

A noter que dans ce régime, seul le taux de matières grasses et celui de protéines compte, les calories n'entrent pas en jeu.

 

• Comment se décline le régime?

Le régime Dukan est divisé en 4 phases distinctes: la phase dite d'attaque, celle de croisière, celle de consolidation et enfin la phase de stabilisation.