Blanquette de dinde

(photo à venir ...)

Pour 2 personnes:

Faire mijoter 300g de blanquette de dinde (ou de dinde coupée en morceaux) dans une cocotte avec un fond d'eau et un cube de bouillon de volaille dégraissé.

Laisser cuire à feu très doux 30 minutes, puis ajouter 300g de carottes coupées en rondelles.

Laisser cuire à nouveau 20 minutes à feu doux, puis ajouter un boîte de champignons de Paris entiers.

Ajouter aussi 4 CS de crème fraîche épaisse 3% (2 toléré/personne), saler et poivrer selon votre convenance.

Laisser cuire en remuant quelques minutes, et servir aussitôt.

NB: On peut tout à fait prendre du veau pour faire cette blanquette.

On peu aussi prendre des blancs de dinde épais que l'on coupe en gros dés, ou encore des brochettes toutes prêtes, que l'on décortique pour ne garder que la viande.