Pour 2 personnes:
Faire cuire 600g de chou-fleur surgelé 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Le mixer pour obtenir une purée, saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger 300g de viande hachée avec 1 gousse d'ail et 1 oignon. Ajouter un peu de persil, des épices à barbecue, saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, déposer le mélange de viande de façon uniforme.
Verser la purée de chou-fleur sur le dessus.
Enfourner 45 minutes.
NB: vous pouvez aussi faire cette recette sans four:
Dans ce cas là, faire cuire le chou-fleur 15 minutes dans l'eau bouillante.
Mixer, saler et poivrer.
Mélanger la viande hachée crue aux épices, persil, sel et poivre.
Faire cuire dans une poële à revêtement antiédhésif.
Vous pouvez ensuite dresser votre plat par exemple avec un emporte pièce:
1 couche de purée de chou-fleur, 1 couche de viande hachée, 1 couche de purée de chou-fleur, et décorer avec un brin de persil.
NB²: cette recette peut aussi se faire avec du jambon haché (cf photo de la recette). La préparation est exactement identique, on remplace juste la viande hachée par du jambon, du blanc de dinde ou de poulet.
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